Cap sur les producteurs locaux : les caves du Père Auguste

Suite et fin de notre série « Cap sur les producteurs locaux ». Nous sommes aujourd'hui dans l'Indre-et-Loire, sur les bords du Cher, à quelques pas de la commune et du château de Chenonceaux, à 17km précisément du village vacances de La Saulaie, à Chédigny...

Nous sommes à Civray-de-Touraine, dans le vignoble Touraine-Chenonceaux, au cœur des vignes du père Auguste, où Adrien Godeau nous accueille. Adrien est l'arrière-arrière-arrière-petit-fils d'Auguste, fondateur en 1875 de cette cave exceptionnelle creusée dans le tuffeau, cette magnifique pierre de lumière dont on a fait des châteaux et cathédrales. C'est dans cette cave qu'il nous en dit un peu plus sur la carte des vins de Touraine.


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